Dans le cadre de sa politique de réduction des déchets, la Communauté d’Agglomération du Bassin d’Arcachon Nord (COBAN) a proposé et impulsé un projet de lutte contre le gaspillage alimentaire à l’école primaire des Écureuils, à Mios.
La thématique de la lutte contre le gaspillage alimentaire est un axe fort du Programme Local de Prévention des Déchets Ménagers et Assimilés qui a été adopté le 20 septembre dernier. Plus spécifiquement, la COBAN a souhaité sensibiliser les gestionnaires de la restauration collective.
Objectif sur 6 ans : éviter 22 tonnes de déchets sur la période en mettant en place des actions ciblées.

Ce projet éducatif, mené en partenariat avec l’Éducation nationale, les équipes pédagogiques et les agents communaux de la restauration scolaire, mobilise 71 élèves.

Une démarche pédagogique et collective en plusieurs étapes

Sensibiliser les élèves aux enjeux du gaspillage alimentaire.

Le projet a débuté par des temps d’échange et de sensibilisation menés en classe et à la cantine. Accompagnés par un de nos ambassadeurs du tri à la COBAN, les élèves ont découvert les enjeux environnementaux, sociaux et économiques liés au gaspillage alimentaire, ainsi que l’impact concret de leurs comportements au moment des repas.

Impliquer les élèves grâce aux super-héros anti-gaspi

Dans chaque classe, deux élèves ambassadeurs ont été désignés. Leur rôle : sensibiliser leurs camarades et les engager dans un défi collectif visant à diminuer les quantités de nourriture jetées à la cantine.

À travers ce projet, les enfants développent leur sens des responsabilités et deviennent de véritables acteurs du changement au quotidien.

Observer, mesurer et analyser le gaspillage à la cantine

Une phase d’observation a été menée en lien étroit avec l’équipe de restauration scolaire. Les élèves ont participé à des pesées des déchets alimentaires après les repas, permettant de rendre visible le gaspillage et de disposer de données concrètes pour suivre l’évolution des pratiques.
Cette étape a constitué un levier pédagogique fort, en lien direct avec les apprentissages scolaires.

Mettre en œuvre des actions concrètes et adaptées

À partir des constats réalisés, plusieurs actions ont été définies collectivement :
• L’adaptation des portions servies,
• L’écoute des retours des élèves,
• La communication autour des résultats des pesées,
• La diminution du bruit dans la cantine afin d’améliorer les conditions de repas,

Un impact mesurable

À titre d’exemple, une bouchée non jetée par élève représente près de 2 kg de nourriture évitée à l’échelle de l’école.
Un petit geste individuel qui, multiplié, permet de générer un impact collectif significatif.

La COBAN salue l’engagement des élèves, des équipes pédagogiques et des agents communaux de la restauration scolaire pour leur implication dans ce projet porteur de sens, qui contribue à la fois à l’éducation à la préservation de notre environnement et à la réduction des déchets.

Le défi des super-héros anti-gaspi est lancé… résultats à suivre d’ici la fin de l’année scolaire.